2020年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛,35名制茶能手角逐桂冠

2020-08-19 17:08:30     来源:财讯网     编辑:    

 

8月17日晚,2020年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛第三窨现场考核在福州茶厂举行。来自福州茉莉花茶企业的35名制茶师现场比拼,角逐“制茶大师”桂冠。

福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛自2010年开始,每两年举办一次,至2020年,已是第六届,累计授予22人福州茉莉花茶传统工艺传承大师荣誉称号,并推荐其中11位分别入选国家级、福建省和福州市非物质文化遗产代表性传承人名录。

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福州茉莉花茶匠心传承已有千百年的悠久历史,历代福州先民通过言传身教方式让一代代制茶人传承福州茉莉花茶古法制作。福州茉莉花茶传统窨制工艺是福州茉莉花与茶文化系统的重要组成部分,2014年4月被列联合国粮农组织入选为全球重要农业文化遗产目录。

在传承比赛现场我们看到了一批批精湛娴熟的参赛选手展示出了他们高超的技艺,有刚刚参加工作的年轻人,也有专注茶叶生产加工几十年的老茶人。现场操作考核是福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛的重要一环,从养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶等工艺,考核参赛选手对传统工艺的掌握程度。

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而闽榕茶业作为福州市非物质文化遗产项目传承示范企业,不断培养福州茉莉花茶传统制作技艺人才队伍,在此次比赛中闽榕茶业选送了4名选手参与竞赛,通过层层考核,每位选手都以饱满的热情发挥多年以来辛苦钻研练就的本领。

比赛现场,来自闽榕茶业的全场唯一的女传承人曾瑜熟练地筛花、窨花,已经拿到“传承人”荣誉的她,这次希望成为“大师”,80后个头娇小的她,制作起福州茉莉花茶来毫不逊色,这离不开多年来的努力学习。闽榕茶业的其他几位选手也一样技法娴熟,发挥稳定,面对评委们提出的各种刁钻的考题,都能镇定自若,对答如流。

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本次大赛也得到了福州市领导们的重视与关注,他们亲临现场感受激烈的比赛氛围,期间市工信局局长王国晓一行来到闽榕茶业比赛区,与闽榕茶业的选手们进行近距离交流,同时也对年轻一代的制茶人给予了高度的认可与鼓励。闽榕茶业也将不负领导们的期望,努力不断地向行业输送人才,将茉莉花茶的传统工艺一代又一代的创承下去。

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本届比赛由福州市农业农村局指导,福州海峡茶业交流协会、福州市园艺学会、福州市农学会共同主办。

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